CASTAGNER GRANDI CRU GRAPPA AMARONE BARRIQUE CL.70

Le vinacce Grandi Cru Amarone Barrique nasce dalla distillazione dei nobili vitigni da cui trae origine l’Amarone, sapientemente appassiti. Fin dal loro arrivo in distilleria, sono trattate e conservate con GrappaSystem®, un sistema ideato da Roberto Castagner, grazie al quale è possibile dar vita a una fermentazione controllata, ottenuta con l’aggiunta di lieviti enologici selezionati. GrappaSystem® garantisce inoltre la conservazione delle vinacce in un ambiente ideale, sano e con il giusto livello di pH, dentro a tunnel di film plastico alimentare, ad alta pressione e in assenza di ossigeno. Questo è il segreto che permette alle vinacce di mantenere intatti gli aromi anche per parecchie settimane, in modo del tutto Naturale. Distillazione Per la distillazione di Grandi Cru Amarone Barrique, Roberto Castagner ha adottato un accurato processo di distillazione in alambicchi tradizionali in rame attraverso i quali è possibile estrarre in un unico passaggio l’essenza di uno dei vini più nobili d’Italia. L’invecchiamento L’affinamento in piccole botti di ciliegio e rovere dona a questa acquavite il colore ambrato e il gusto morbido e intenso che la caratterizzano. Caratteristiche organolettiche Grandi Cru Amarone Barrique rivela un quadro aromatico di grande complessità e armonia: intensi richiami ai profumi di amarene, frutta matura e legni pregiati si fondono insieme in una grappa avvolgente, calda, intrigante e affascinante. Consigli sul servizio Grandi Cru Amarone è una grappa ottima per il dopo pasto, da sola o abbinata a cioccolatini aromatizzati all’amarena. Servire alla temperatura di 15/18° C in calici ampi.

CODICE EAN : 8010640002724