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Consigli per l'utilizzo: lavare il riso 5-6 volte in abbondante acqua. Mettere il riso in una pentola insieme a 120 ml di acqua per ogni 100 gr di riso, coprire con il coperchio. Arrivato a bollore, portare la fiamma a minimo e cuocere per 13 minuti. Spegnere il fuoco e lasciar riposare, sempre con il coperchio per 10 minuti. Condire con aceto di riso per sushi.
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