SAMPIETRANA TACCO BAROCCO ROSATO IGT CL75

Vitigno: Negroamaro 100% Denominazione: Salento IGT Tipologia di terreno: argilloso tendente al calcareo Tenore alcolico: 13% vol Metodo di vinificazione: vendemmia manuale e successiva macerazione per circa 12 ore, il mosto ottenuto viene fatto fermentare a temperatura controllata di circa 15°C Vendemmia: manuale nella seconda e terza decade di settembre Sistema di allevamento: alberello pugliese Resa uva per ettaro: 90 quintali Temperatura di servizio: 10 – 12 °C Note degustative: dal colore rosa tenue con intensi profumi di frutta fresca ed esotica, al gusto è asciutto, morbido e piacevolmente fresco, il retrogusto è fruttato e persistente. Si abbina a zuppe di pesce, antipasti, primi piatti delicati, frutti di mare e carni bianche.