Astoria 9.5 Cold Wine Pink Extra Dry cl.75

Le uve vengono vendemmiate con qualche giorno di anticipo rispetto alla perfetta maturazione, per mantenere un grado zuccherino più basso, acidità più alta e profumo più fruttato. La fermentazione condotta a bassissima temperatura permette di ottenere profumi molto aromatici e intensi. Al mosto viene aggiunta una quota di vino da uve rosse vinificate per trasmettere allo spumante quel colore e timbro tanto ricercati. Prima dell’imbottigliamento viene dosato di con una piccola percentuale di mosto di pregiate uve aromatiche per completarlo e armonizzarlo. Da assaporare con piatti a base di pesce. Ean: 8003905096903