SPAGHETTI ALLA CHITARRA N.40-3 COTTURA 14 MIN 500G GAROFALO

SPAGHETTI ALLA CHITARRA, NA BUATT' E FANTASIA.
La chitarra è il tipico utensile abruzzese con cui si realizza una pasta fatta in casa chiamata appunto maccheroni alla chitarra. E’ formato da un telaio di legno rettangolare in cui, mediante chiavette, vengono tesi molti sottili fili d’acciaio, simili alle corde di una chitarra, distanti tra loro 3-4 mm. Su queste corde metalliche si appoggiano strisce di pasta fresca che, mediante la pressione del matterello, vengono tagliate in spaghetti quadrati, adatti ad essere conditi con diversi tipi di sugo.
INGREDIENTI :
Semola di grano duro, trafilata al bronzo, con superficie ruvida

CODICE EAN : 8000139000034