LEONE DE CASTRIS URSI BIANCO FRIZZANTE CL75

Vino bianco frizzante dal colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Al naso sentori fragranti e fruttati mentre in bocca un sapore vivace e sapido. Ottimo con antipasti e frittura di mare UVE: Verdeca (85%), Chardonnay (15%) TERRENO: argillo-limoso ALLEVAMENTO: cordone speronato con 5000 ceppi per ha ETA’ MEDIA DEL VIGNETO: 10 anni VENDEMMIA: Chardonnay prima decade di agosto; Verdeca prima decade di settembre RESA PER HA.: 90 q. li VINIFICAZIONE: il vino base si ottiene dalla fermentazione a bassa temperatura del mosto derivante dalla soffice pressatura delle uve intere. La presa di spuma avviene in autoclave alla temperatura di circa 15° C per un periodo di due mesi GRADAZIONE ALCOLICA: 11,00% PRESA DI SPUMA: 2 mesi in autoclave FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6-8°C